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    肉類快速鑒別設備創新性主要表現在哪些地方呢

    更新時間:2021-11-10      點擊次數:1020
      肉類快速鑒別設備具有高特異性、高敏感性、簡單、便捷及成本低的特點,已廣泛用于真假肉類鑒別、臨床疾病的診斷、流行性細菌/病毒的定性/定量檢測、動物胚胎性別鑒定及基因芯片開發等領域。
     
      在肉類快速鑒別設備提供的63°C恒溫條件下,核酸片段進行特異性擴增,擴增片段與熒光染料結合,在470nm光源激發下產生520nm熒光信號,此熒光信號被熒光探測器檢測,經微處理器處理,實時回執擴增曲線,并根據設置的閾值自動判斷陰陽性結果。
     
      肉類快速鑒別設備可應用在多個領域,食品安全、水產養殖病害、寵物傳染病、植物病害、科研等,如食品工業鏈條中食品安全生物因素的檢測,對致病微生物檢測、轉基因原料鑒別、摻假摻雜鑒別等;
     
      水產養殖病害的檢測,如流行病原的監測、養殖風險因素的控制、產地檢疫、苗種檢疫、親代檢疫等;寵物傳染病檢測,幫助寵物醫生更有效、準確地進行病癥的診斷與治療,節約檢測時間與檢查費用;其優點是檢測快速、準確、操作簡便、可在現場檢測、適合基層人員使用。
     
      肉類快速鑒別設備創新性主要表現在:建立了熟肉制品中心溫度測定及生肉種類鑒別的快速檢測方法,檢測準確度高,并可在30分鐘內完成待測物質的定量檢測,大大縮短了檢測時間,降低了檢測成本;
     
      在肉類鑒別及生熟度測定化學滲濾顯色卡光譜分布的光源、濾波器及局部模板法的特征提取算法的基礎上,開發了肉類快速鑒別儀,能精確地將化學滲濾顯色卡的顏色深淺轉變成確切的灰度值,實現了熟肉制品中心溫度定量檢測和肉類種類鑒別;
     
      將恒溫加熱,滲透化學顯色、生物顯色技術,的微電子技術相結合,實現了現場采樣、進樣、智能分析結果及自動傳輸結果的功能,可為肉類食品安全溯源和源頭監控提供技術支撐。
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